Karışık Tepsi Pizzası

Malzemeler :* 2,5 Su B. Söke Buğday Unu1 Su B. Söke Tam Buğday UnuYarım P. Yaş Maya1 Çay B. Zeytinyağı1 Çorba K. KekikAlabildiği Kadar SuTuz* Sosu İçin:3 Çorba K. Kırmızı Biber Püresi1 Çorba K. Domates Salaçsı3 Diş Sarımsak1 Tutam FesleğenZeytinyağıTuz, Karabiber* Üzeri İçin:SucukZeytinMısırBrokoliKaşar PeyniriTulum PeyniriHazırlanışıKarıştırma kabına unu ve ortasına mayayı koyun. Unun orta kısmını havuz gibi açın ve mayanın üzerine sıvıyağı dökün. Kenarlara tuz ve kekik serpin. Ortadan mayayı eriterek karıştırmaya başlayın. Ara ara su ekleyerek yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış tepsiye yayın. Hamur tepside mayalanırken sosu hazırlayın.Biber...

Devamını Oku

Antep Fıstıklı Bülbül Yuvası

Malzemeler:2 Su B. Un1 Çay B. SütYarım Çay B. Sıvıyağ1 Yumurta2 Çorba K. Sirke1 Fiske TuzAçmak İçin:NişastaÜzeri İçin:Antep Fıstığı100 Gr. TereyağıYarım Çay B. SıvıyağŞerbeti İçin:3 Su B. Toz Şeker2,5 Su B Su1 Dilim LimonHazırlanışı :Bir kabın içinde un, süt, yağ, yumurta, sirke ve tuz karıştırılır. iyice yoğrulur. hamur 8 beze halinde bölünür. Bezenin üzerine nişasta dökerek hamur merdaneyle olabildiğince ince açılır.Açılan hamur oklavaya sarılır ve büzerek oklavadan sıyrılır. Ardından ikiye bölünür. (Eğer hamurunuz büyükse 3'e ya da 4'e ayırabilirsiniz.) Hamurun uçları birleştirilerek yuvarlak olarak tepsiye dizilir ve ortasına antep fıstıkları...

Devamını Oku

Güllaç Tarifi

Malzemeler:10 yaprak güllaç2,5 lt. süt2,5 su b. toz şeker1 su b. pudra şekeri1 su b. hindistan cevizi1 su b. file bademyeşil fıstıkkiraz şekerlemesigül suyuHazırlanışı:Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı.Çay bardağını çeyreği kadar gül suyu ekleyerek karıştırın. Güllaç yaprağının parlak tarafı üste bakacak şekilde yuvarlak tepsiye yerleştirin.4 tane yaprağı zemine koyduktan sonra kepçeyle sütü üzerine gezdirin. Her yaprağın üzerine sütü gezdirin. 4 kat yerleştirdikten sonra pudra şekeri, hindistan cevizi ve file badem serpin. Üzerine 3...

Devamını Oku

TAVUKLU BEZELYE ÇORBASI

Malzemeler :1 parça tavukgöğsü3 çorba k. un1 su b. süt1 su b. bezelyeTavuk suyuTarhun otuSıvıyağHazırlanışı :1 parça tavuk göğsünü haşlayın.Haşlanan tavuk göğsünü küp olarak esin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine un ilave edin ve unu kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyu ve 1 su bardağı sütü alın.Karıştırmaya devam edin.Daha sonra üzerine tavuk etini ilave din.Daha sonra tencereye sıcak su ilave edin çorbayı pişirmeye başlayın.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine tarhun otu ilave edip sıcak olarak servis edin.samanyoluhaber....

Devamını Oku

Manisa Kebabı Tarifi

Malzemeler :Krep İçin :2 su b. un3 yumurta1 su b.sıvıyağ2 su b.sütTuzİç Harcı İçin:400 gr.kuzu eti2 soğan2 diş sarımsak2 defne yaprağı1 çorba k.domates salçası1 kase mantarTuzKarabiberSade organik taze kekikSuHazırlanışı:İç harcı için kuzu etini tencereye alarak sıvıyağda kavurmaya başlayın. Etler sulanıp tekrar suyunu çekmeye başlayınca üzerine soğan ve mantarı ekleyin.Bir süre kavrulduktan sonra üzerine salça ve defne yaprağını da ekleyin. Krebi için yumurtaları karıştırma kabına alın. Üzerine süt, sıvıyağ, tuz ve unu alarak çırpın. Krepleri pişirdikten sonra tezgaha yayın. ÜZerine hazırladığınız iç harcı paylaştırarak kapatın. Fırın tepsisine...

Devamını Oku

BADEM TATLISI

Malzemeler :3 yumurta1 su b.pudra şekeri250 gr.margarin1 çay b.irmik1 çay b.toz badem1 p.vanilya1 p.kabartma tozualabildiği kadar unÜzeri için:bütün bademŞerbeti için:4.5 su b.toz şeker4.5 su b.suyarım limonHazırlanışı:Karıştırma kabına margarini alarak elinizle yumuşatın. Ardından üzerine yumurtaları da kırarak karıştırın. (bir sarıyı ayırın). Daha sonra üzerine toz badem,çorba k. söke un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ayarlayıp yuvarlanabilir kıvama gelince badem şeklini verip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, birer badem batırın. Bir süre beklettikten sonra önceden ısıtılmış 175...

Devamını Oku

Sadrazam Lokumu

4 yumurta1 su bardağı toz şeker1 paket kabartma tozu1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla unKreması  için:2.5 su bardağı süt1 paket vanilya4 kaşık unyarım su bardağı şekerHindistan ceviziIslatmak için2 su bardağı soğuk sütÖncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp, iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Bu sırada arasıra karıştırmakta fayda var. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik...

Devamını Oku

Tavuk Kümeste

Malzemeler :3 Su B. Pirinç3 Su B. Su1 Çay B. SıvıyağSade Organik TuzKöftesi İçin:Yarım Kg. Kıyma1 Soğan2 Diş Sarımsak2 Dilim Bayat Ekmek İçiTuzKarabiberKimyon10 Haşlanmış Bıldırcın Ya Da Tavuk YumurtasıBahçesi İçin:DereotuMaydanozHazırlanışıKöftesi için bir kaba yarım kg.kıymayı alın.Üzerine 2 dilim bayat ekmek içi,1 adet soğan rendesi ,2 diş sarımsak tuz,karabiber ve kimyon ilave edin ve köfte harcını yoğurun.10 adet bıldıcın yumurtasını haşlayın.Köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle açın. köfte harcının içine haşlanan bıldırcın yumurtalarını alınve kapatın ve elinizle yuvarlayın. Tavaya sıvıyağı alın ve köfteleri kızartın. Pilavı...

Devamını Oku

Büzgülü Börek

 Mini fırın tepsisi için)* 2 adet yufka* 1/2 su bardağı süt* 1 adet yumurta* 5 yemek kaşığı sıvıyağ* 150 g peyaz peynir* Susam ve çörekotuYapılışı:Bir kasede süt, yumurta ve sıvıyağı çırpın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım yufkayı tezgaha serin, üzerine fırçayla sütlü karışımdan sürün ve beyaz peynir ufalayın. Yufkanın iki uzun kenarını biraz içe doğru katlayıp büzdürün. 4 parçaya kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Böreğin üzerine kalan sosu da sürüp, susam ve çörekotu serpin. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişir...

Devamını Oku

Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler:Kreması için:5 su bardağı süt1 su bardağı şeker3 çorba kaşığı nişasta3 çorba kaşığı unArzuya göre vanilya sekeri1 paket krem şanti (burada kaymak diye geçiyor sulu bir karışım)Kadayıflı katı için:250 gram hazır pişmiş kadayıf (bu kadayıf kavrulmuş oluyor normalde sadece üzerine şerbet döküp yediğin kadayıf olacak)2 kaşık tereyağyarım su bardağı şekeryarım su bardağı ceviz (iri çekilmiş olacak)YapılışıKrema için krem ianti hariç hepsini bir tencereye döküp muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Piştikten sonra içine krem şantiyi döküp mikserle iyice çırpıp, soğumaya bir kenara bırakın.Bir kabın içine kadayıfları...

Devamını Oku

Kabak Tatlısı

Malzemeler:1 su bardağı şeker700 gr.bal kabağıKaymak (süslemek için)Hazırlanışı:Kabakları istenilen ölçüde kesip güzelce yıkayın. Pişireceğiniz kaba dizip üstüne şekeri dökün ve l saat kadar bekletip kendi suyuyunu salmasını bekleyin.Ağır ateşte 20 dakika pişirin.Kabak çabuk pişen bir tatlı olduğu için hızlı ateşte pişirirseniz dağılır.Soğuduktan sonra servis kabına alıp ister kaymak, ister ceviz, isterseniz hindistan ceviziyle süsley...

Devamını Oku

Cevizli Lokum Tatlısı

Malzemeler1.aşama:1 litre süt1,5 su bardağı toz şeker1 su bardağı un1 paket vanilya1 kibrit kutusu kadar margarin2.aşama:Sade krem şanti 1 paket1 çay bardağı süt (veya bir paket çiğ pasta kreması)Ayrıca bol hindistan cevizi rendesi ile dövülmüş cevizİsteğe bağlı olarak üzerine ceviz taneleri veya dövülmüş antep fıstığıYapılışı:Önce süt,toz şeker,vanilya ve unu bir tencerede iyice çırpıp sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpıcı ile karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan indirmeden önce margarin yada tereyağını ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Ocaktan aldığımız muhallebimizi 5 dakika mikserimizin yüksek devrinde çırpıyoruz....

Devamını Oku

Bayramda İkramlık Çikolatalı Toplar

1 su bardağı kremaİnce kıyılmış 300 gr. bitter çikolata1 paket çikolatalı gofret1 su bardağı cevizÜstü için süs renkli şekerler, hindistan cevizi v.s.Yapılışı1- Sos tavasında kremayı ısıtın. Kaynasın ama fokurdamasına izin vermeyin. Ocaktan alın. Geniş bir kabın içine ince kıyılmış çikolata parçalarını koyun. Ocaktan aldığınız kremayı üzerine boşaltın. ve çikolata tam anlamıyla eriyene kadar karıştırın.2- Çikolatalı gofretleri ve cevizi rondoya koyun. Ve ince şekilde çekin. (Gofretin kaç adet olacağını söyleyemiyorum. Çikolataya eklerken siz ne kadar gofret koymanız gerektiğini göz kararı karar vereceksiniz.)3- Çikolatayı bir saat boyunca...

Devamını Oku

Katlı Açma

Malzemeler:2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)yarım su bardağı sıvıyağ2 bardak süt (1 bardağı mayayı eritmek için ılıtılacak)1 paket yaşmaya1 kiloya yakın un1 kaşık şeker1 kaşık tuz1 paket yumuşak margarinsusamYapılışı:Sütün 1 bardağını ılıtıp mayayı eritin,unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapıp diğer malzemeleride koyup hamuru yoğurun.hamuru önce 2 ye sonrada her bezeyi 6 ya bölüp 12 beze elde edelim 1 paket margarinide 10 parçaya bölüp 6 bezeyi tabak kadar açıp 5 katına margarin sürüp en üste sürmeden 6 katı birden açın sigara böreği gibi kesip malzemeyi koyup kıvırın aynı işlemi diğer 6 bezeyede uygulayıp tepsiye...

Devamını Oku